pfaffen und päffgen

In Köln übrigens die einzige Adresse mit Pfaffen Bieren frisch vom Fass! Das Pfaffen Bier wird seit 2001 von der "Max Päffgen GmbH & Co. KG" in Lohmar gebraut. Willkommen bei der Pfaffen Brauerei! Der Brauereiausschank der Pfaffen Brauerei mit Ihrem Braumeister Max Päffgen ist eine Kölner Gastronomie mit großer Tradition. Von 1987 bis 1998 erfolgt eine vollständige, bis auf die Grundmauern reichende Restauration der Anlage, in die in den Jahren 1999 bis 2001 eine Brauerei integriert wurde.

Warum gibt es Pfaffen Bier? Ein Happen zum Pfaffen. Jahrhundert festgehalten. Ein Genuß der besonderen Art.Wir setzen uns für einen verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol ein.Kontakt: +49 (0)2205 - 8 53 96 | Öffnungszeiten: Montag-Samstag 12.00-18.00 Uhr.In familieneigener Hofanlage vor den Toren Kölns, braut Maximilian Päffgen, Enkel von Herrman Päffgen, Gründer einer alten Kölner Hausbrauerei und bislang letzter Braumeister mit Namen Päffgen, sein nach eigener Rezeptur entwickeltes Pfaffen Bier mit Blick auf die Kölner Domtürme. 1959 begann die Geschichte der Pfaffen AG, als Rudolf Pfaffen die Firma gründete. Sein Siedlungsname leitet sich wahrscheinlich ursprünglich aus der Bezeichnung “Klotzberg” her. In Köln gibt es viel Obergäriges, aber nur ein Pfaffen Bier! Anläßlich des Jubiläums präsentiert der Deutsche Brauerbund einen Film, der darstellt welchen gewichtigen Einfluß das Reinheitsgebot bis heute auf die deutsche Braukultur hat.Wir setzen uns für einen verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol ein.Kontakt: +49 (0)2205 - 8 53 96 | Öffnungszeiten: Montag-Samstag 12.00-18.00 Uhr.In familieneigener Hofanlage vor den Toren Kölns, braut Maximilian Päffgen, Enkel von Herrman Päffgen, Gründer einer alten Kölner Hausbrauerei und bislang letzter Braumeister mit Namen Päffgen, sein nach eigener Rezeptur entwickeltes Pfaffen Bier mit Blick auf die Kölner Domtürme. Die Hofanlage Klasberg findet erstmals Erwähnung 1591 in den archivierten Schriften der Siegburger Abtei. Tel. Weitere Recherchen leiten aus dem bekannten Personen Namen “Nikolaus” ab, worauf auch die Schreibweise “Klas” und “Clas”, sowie das mundartliche “Klos” hindeuten.Mit Klostergründung der Abtei Michaelsberg in Siegburg im Jahre 1064 durch Erzbischof Anno von Köln, kam neben vielen anderen Gütern, auch die Hofanlage “Claesberg” zu den Besitztümern der Abtei hinzu. Der Name der Pfaffen AG steht im Walliser Susten in zweiter Generation für Innovation, Kreativität und Qualität, auf die man sich verlassen kann. Ob Boden- oder Wandbeläge, Polsterungen, neue Vorhänge oder handgefertigte Accessoires: Unsere Produkte werden … Im Jahr 1116 bestätigt Erzbischof Friedrich I. von Köln alle Privilegien und Besitzungen der Siegburger Abtei Michaelsberg. Brauereiausschank Zum Pfaffen. An Sonn- und Feiertagen geschlossen. Unsere Karte. Alle Informationen über uns finden Sie auf dieser Seite. : +49 (0)2205 – 8 53 96 Fax: +49 (0)2205 – 89 97 88 Mail: info@pfaffen-bier.de. Es wurde 1516 eingeführt um die deutschen Biertrinker vor allerlei merkwürdigen Beimischungen wie Schlafmohn, Binsenkraut oder Ruß zu schützen. Die Schreibweise des Hof Namen änderte sich über die Jahrhunderte von 1675 “Klohsberg”, 1692 “Clahsberg” und auf der Ploennis Karte von 1715 in die heutige Bezeichnung “Klasberg”. Max Päffgen GmbH & Co. KG Klasberg 2 53797 Lohmar. Im Oktober 2001 wird das erste Pfaffen Bier gebraut.Man könnte es als das älteste Verbraucherschutzgesetz der Welt bezeichnen. Das Bier wird nach der Filtrierung in Fässer abgefüllt und kühl bis zur Reife gelagert.

René Pfaffen übernahm die AG im Jahr 2000. Im Oktober 2001 wird das erste Pfaffen Bier gebraut. Eine landwirtschaftliche Nutzung des Hofes ist in den Büchern bis in das 20. Seitdem es in Kraft ist, sind nur noch 4 Zutaten im deutschen Bier erlaubt: Wasser, Hopfen, Malz und Hefe. In den Taufbüchern und Notizen von 1675 und 1692 der Pfarrei Lohmar sind die jeweiligen Eigentümer namentlich aufgeführt. Im Jahre 1601 ertauscht die Abtei Siegburg von Caspar von Zweiffel gegen verschiedene Ländereien so auch den “Claesberg”.Weitere Erwähnung über den “Clasberg” finden sich in den Schriften der Abtei sowie in den Notizen des Pfarrers Mohrenhofens aus der Zeit zwischen 1627 und 1645 über den Weg einer Prozession, die “langs Clasberg biß an die Eichge vor dem Seiffen” führte. Der Klasberg bei Scheiderhöhe liegt im Nordwesten von Lohmar im Rhein-Sieg-Kreis, Regierungsbezirk Köln, Bundesland Nordrhein Westfalen.

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